Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Chấm kèm muối tiêu chanh nếu thích.
chuẩn bị sẵn
Cá lóc làm sạch, dùng dao khứa 3-4 đường lên thân cá, ướp với 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.
Củ riềng gọt bỏ vỏ, cắt mỏng rồi giã nhỏ. Sả đập dập, cắt nhỏ cho ra chén.
Đầu tiên, cho sả, củ riềng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh dầu chiên vào 1 cái tô, trộn thật đều.
Quết hỗn hợp củ riềng, sả đã trộn lên mình cá, ướp khoảng 10 phút.
Cho cá vào lò, nướng khoảng 30 phút ở nhiệt độ 250 độ C đến khi cá chín.
Bày món ăn ra đĩa. Bạn có thể ăn cùng với cơm, đồ chua, rau sống và chấm cùng nước mắm chua ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)